KAI WASABI BLACK Sada 5 nožů s kuchařskou mapou (6710P, 6715D, 6716N, 6716S, 6721Y) Knife set
DM-0781JP67The Kai WASABI BLACK set of five Japanese knives with a chef’s map will cover all the needs of modern gastronomy – from precise filleting of fish to vegetable preparation and everyday kitchen tasks.
- Professional sharpness with long life
The 6A/1K6 stainless steel blades with a hardness of 58 (±1) HRC retain their exceptional sharpness even during daily professional use – the one-sided and two-sided sharpening exactly corresponds to the function of each knife. - Hygienic design for demanding use
The waterproof PP plastic handles are designed without any joints or seating areas, so cleaning is quick and easy and meets the strict hygiene standards of professional gastronomy.
- 5 specialized Japanese knives
- 10 cm trimming knife – detailed work
- 15 cm Deba – fish preparation
- 16.5 cm Nakiri – precise vegetable cutting
- 16.5 cm Santoku – universal use
- 21 cm Yanagiba – filleting fish
- 6A/1K6 steel, hardness 58 (±1) HRC
- Waterproof PP plastic – easy maintenance
- Kai chef’s map in the package
Specifications:
6710P – blade 10 cm, handle 12.5 cm, weight 67 g
6715D – blade 15 cm, handle 12.5 cm, weight 261 g
6716N – blade 16.5 cm, handle 12.5 cm, weight 155 g
6716S – blade 16.5 cm, handle 12.5 cm, weight 136 g
6721Y – blade 21 cm, handle 12.5 cm, weight 129 g
Blade material: 6A/1K6 stainless steel
Handle material: PP plastic
Blade hardness: 58 (±1) HRC
Manufacturing: industrial
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
