KAI WASABI BLACK Deba 10,5 cm Knife
6710DThe Japanese Deba knife from the Kai WASABI BLACK series with a 10.5 cm blade is a professional tool designed for precise fish processing and demanding kitchen operations – a reliable helper both in professional gastronomy and in high-level home cooking.
- Single-sided sharpening for perfect cutting precision
The 6A/1K6 steel blade with a hardness of 58 ±1 HRC is single-sided ground and polished, which ensures an exceptionally clean and controlled cut when portioning fish and other ingredients. - Hygienic handle for safe grip
The water-resistant PP plastic handle with bamboo powder admixture provides a firm and comfortable grip even during demanding work, and the tight connection with the blade prevents the accumulation of dirt.
- Professional Japanese Deba knife
- 6A/1K6 steel, hardness 58 ±1 HRC
- Single-sided polished sharpening
- Water-resistant PP plastic with bamboo
- Suitable for gastronomy and home use
Specifications:
Blade length: 10.5 cm
Handle length: 12.5 cm
Weight: 101 g
Blade material: 6A/1K6 stainless steel
Handle material: PP plastic
Sharpening: single-sided
Hardness: 58 (±1) HRC
Manufacturing: industrial
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
