KAI SHUN PREMIER TM 15 cm Kitchen knife
TDM-1723The Kai Shun Premier TM 15 cm is a Japanese kitchen knife handcrafted for chefs who refuse to compromise. The shorter blade made of premium Damascus steel offers precise control and reliable performance for everyday kitchen work.
- Enduring sharpness
- VG-MAX steel core with 61 ±1 HRC hardness and 32 layers of Damascus steel ensure exceptional sharpness that maintains performance even after long periods of intensive use.
- Smooth cutting without food sticking
- Handcrafted, Japanese origin
- VG-MAX steel core
- 32 layers of Damascus steel
- Hammered (tsuchime) blade surface
- Ergonomic pakkawood handle
Specifications:
Blade length: 15 cm
Handle length: 12 cm
Weight: 152 g
Core material: VG-MAX steel
Damascus layers: 32
Hardness: 61 ±1 HRC
Blade surface: hammered (tsuchime)
Handle material: pakkawood
Grinding: double-sided
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
