KAI SHUN CLASSIC WHITE chleba 23 cm Bread knife
DM-0705WThe Kai SHUN CLASSIC WHITE 23 cm Bread Knife is a masterpiece of Japanese craftsmanship that combines precision engineering with high-performance materials. The serrated KAI blade cuts any bread cleanly and without crumbs – easily and with minimal effort.
- VG-MAX Damascus steel blade
The premium VG-MAX steel core with a hardness of 61 (±1) HRC guarantees exceptional and long-lasting sharpness, while the 32 layers of Damascus steel plating add strength and flexibility for everyday heavy-duty use. - Moisture-resistant ergonomic handle
The traditional chestnut-shaped Pakka wood handle with synthetic resin impregnation ensures excellent dimensional stability, a comfortable grip and reliable performance even in demanding kitchen conditions.
- Original KAI serrated edge
- 32 layers of Damascus steel plating
- Core hardness 61 (±1) HRC
- Handmade in Japan
- Minimal crumbing when cutting
Specifications:
Model: DM-0705W
Series: Kai SHUN CLASSIC WHITE
Blade length: 23 cm
Handle length: 12.5 cm
Total length: 35.5 cm
Weight: 196 g
Core material: VG-MAX
Hardness: 61 (±1) HRC
Plating: 32 layers of Damascus steel
Edge type: serrated (KAI Serrated Edge)
Handle material: Pakka wood impregnated with resins
Manufacturing: handmade, Japan
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
