KAI SHUN CLASSIC WHITE 9 cm Vegetable knife
DM-0700WKai Shun Classic White 9 cm is a professional Japanese paring knife designed for precise detail work – peeling, cleaning and slicing small fruits and vegetables with perfect control in the hand.
- Exceptional sharpness thanks to premium steel
The VG-MAX steel core with a hardness of 61 ±1 HRC and 32 layers of Damascus plating ensures brilliant sharpness, long edge retention and resistance to everyday wear and tear. - Maximum control with every cut
The compact 9 cm blade with double-sided sharpening and the ergonomic pakkawood ash handle provide a secure grip and precision even for the most demanding detail work.
- Professional Japanese paring knife
- VG-MAX steel core, 61 ±1 HRC
- 32 layers of Damascus plating
- Ash pakkawood handle
- Weight only 63 g
Specifications:
Blade length: 9 cm
Handle length: 11 cm
Weight: 63 g
Blade core: VG-MAX steel
Damascus layers: 32
Hardness: 61 ±1 HRC
Handle: ash pakkawood
Sharpening: double-sided
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
