KAI SHUN CLASSIC WHITE 15 cm Universal knife
DM-0701WKai SHUN CLASSIC is a handmade Japanese knife with a premium Damascus steel blade that brings professional sharpness and precise control right into your kitchen.
- Damascus blade with exceptional hardness
The VG-MAX steel core surrounded by 32 layers of Damascus steel achieves a hardness of 61 ±1 HRC – resulting in an exceptionally sharp blade that can withstand daily use, and the characteristic pattern also reduces food adhesion. - Ergonomic handle for comfortable use
The ash pakkawood handle is resistant to moisture and mechanical stress, and provides a firm, comfortable grip – the knife weighs just 78 g, so you can use it for long periods without fatigue.
- Handmade Japanese construction
- VG-MAX core, 32 layers of Damascus steel
- Blade hardness 61 ±1 HRC
- Double-sided blade sharpening
- Ash pakkawood handle
Specifications:
Blade length: 15 cm
Handle length: 11 cm
Weight: 78 g
Blade core: VG-MAX steel
Damascus layers: 32
Hardness: 61 ±1 HRC
Handle: ash pakkawood
Sharpening: double-sided
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
