KAI SHUN CLASSIC Nůž kuchařský 20 cm Chef’s knife
DM-0706The Kai Shun Classic DM-0706 chef’s knife with a 20 cm blade is a top-of-the-line tool created for those who refuse to compromise in the kitchen. Japanese handcraft and premium materials make this knife a reliable partner for life.
- An edge that lasts
The VG-MAX steel core with a hardness of 61 ±1 HRC and 32-layer Damascus plating form a blade with an extraordinary edge stability – it cuts accurately and for a long time without the need for frequent sharpening. - Perfect balance in the hand
The full tang construction and ergonomic pakkawood handle ensure perfect balance – the knife sits securely in the hand and hand fatigue during long cutting is a thing of the past.
- Professional chef’s knife
- Blade 20 cm, VG-MAX core
- 32-layer Damascus plating, stainless steel
- Double-sided blade sharpening
- Pakkawood handle, full tang
Specifications:
Model: DM-0706
Blade length: 20 cm
Handle length: 12.5 cm
Weight: 207 g
Core steel: VG-MAX
Plating: 32-layer Damascus stainless steel
Hardness: 61 ±1 HRC
Edge type: double-sided
Handle material: pakkawood
Manufacturer: Japan
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
