KAI SHUN CLASSIC 8,5 cm Vegetable knife
DM-0714The KAI SHUN CLASSIC DM-0714 vegetable knife is a compact professional tool for precise work with vegetables, fruits and small ingredients. The VG-MAX damascus core steel and the ergonomic pakkawood handle make it a reliable partner for any demanding chef.
- Durable hardness
The VG-MAX steel core with a hardness of 61 ±1 HRC, wrapped in 32 layers of damascus steel, withstands daily use, retains its sharpness for a long time and only rarely requires re-sharpening. - Precision in every movement
The 8.5 cm blade length, together with the full tang construction and the pakkawood handle, which is resistant to moisture, form a perfectly balanced unit that ensures a reliable grip and maximum control even for the most delicate work.
- Professional vegetable knife
- VG-MAX steel, 61 ±1 HRC
- 32 layers of damascus steel
- Double-sided blade sharpening
- Full tang, pakkawood handle
Specifications:
Model: DM-0714
Blade length: 8.5 cm
Handle length: 10.5 cm
Weight: 68 g
Core steel: VG-MAX
Plating: 32-layer damascus stainless steel
Hardness: 61 ±1 HRC
Edge type: double-sided
Handle material: pakkawood
Manufacturer: Japan
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
