KAI SHUN CLASSIC 25,5 cm Chef’s knife
DM-0707- A blade that cuts without compromise
The VG-MAX core with a hardness of 61 ±1 HRC, wrapped in 32 layers of damascus steel, guarantees exceptional sharpness, wear resistance and the iconic look of the highest-quality Japanese knives. - A handle that fits perfectly in the hand
The ergonomic pakkawood handle, 12.5 cm long, offers a firm and comfortable grip even during long work sessions – the total weight of 254 g ensures a natural and balanced knife control.
- Premium Kai SHUN CLASSIC series
- VG-MAX core, 61 ±1 HRC
- 32 layers of damascus steel
- Pakkawood handle
- Double-sided blade sharpening
Specifications:
Blade length: 25.5 cm
Handle length: 12.5 cm
Weight: 254 g
Core material: VG-MAX steel
Hardness: 61 ±1 HRC
Damascus layers: 32
Handle material: stabilized wood (pakkawood)
Sharpening: double-sided
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
