KAI SHUN CLASSIC 15 cm, pro leváky Universal knife
DM-0701LThe Kai SHUN CLASSIC DM-0701L is a top-of-the-line Japanese knife handcrafted in Japan, specifically designed for left-handed users. With a 15 cm blade and a weight of just 79 g, it offers precise and comfortable cutting for everyday kitchen use.
- Durability that lasts for decades
The VG-MAX steel core with a hardness of 61 (±1) HRC, wrapped in 32 layers of Damascus steel, guarantees exceptional wear resistance, lasting sharpness and reliable performance even in the most demanding daily use. - Ergonomics tailored to left-handed users
The Pakka wood handle is precisely shaped with an optimized profile for left-handed users – ensuring a firm natural grip, maximum control over the blade and significantly reducing hand fatigue during rapid repetitive work.
- 15 cm blade, only 79 g
- Left-handed version
- Double-sided sharpened blade
- 32 layers of Damascus steel
- Handcrafted in Japan
Specifications:
Model: DM-0701L
Series: Kai SHUN CLASSIC
Blade length: 15 cm
Handle length: 10.5 cm
Total length: 25.5 cm
Weight: 79 g
Core material: VG-MAX
Hardness: 61 (±1) HRC
Plating: 32 layers of Damascus steel
Edge type: double-sided
Handle material: Pakka wood
Manufacturing: handcrafted, Japan
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
