KAI SHUN CLASSIC 14 cm Santoku knife
DM-0727The Kai Shun Classic Santoku 14 cm knife is a compact Japanese professional that can handle slicing, chopping and dicing in the kitchen with the precision and ease that beginners and experienced cooks will appreciate.
- Damascus blade that cuts on the first touch
The VG-MAX steel core with a hardness of 61 ±1 HRC, wrapped in 32 layers of Damascus steel, delivers an exceptionally sharp and durable blade that maintains its performance over the long term without compromise. - A handle that fits like a glove
The ergonomic pakkawood handle, 11.5 cm long, is resistant to moisture, provides a secure grip and ensures precise control over every cut, even during prolonged use.
- Shun Classic premium series
- Handmade Japanese knife
- VG-MAX core, 32 Damascus layers
- Hardness 61 ±1 HRC
- Double-sided blade sharpening
Specifications:
Blade length: 14 cm
Handle length: 11.5 cm
Weight: 138 g
Blade core: VG-MAX steel
Damascus layers: 32
Hardness: 61 ±1 HRC
Handle: stabilized wood (pakkawood)
Sharpening: double-sided
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
