KAI SEKIMAGOROKU SHOSO Nakiri 16,5 cm Knife
AB-5168Nakiri Kai Sekimagoroku Shoso with a 16.5 cm blade is a Japanese knife designed for precise work with vegetables, fruits and herbs – a tool that will be appreciated by professional chefs and demanding home cooks.
- Forged blade with convex edge
The 5CR15MoV steel blade with a hardness of 56 (±1) HRC maintains its exceptional sharpness for a long time thanks to the double-sided convex edge and can handle precise and demanding cuts without compromise. - All-metal handle for a secure grip
The symmetrical oval profile of the 18-8 steel handle with a diamond-textured surface ensures a firm and safe grip even during intensive work in a gastronomic establishment.
- Specialized Japanese Nakiri knife
- Forged 5CR15MoV blade, 56 HRC
- Double-sided convex edge
- All-metal 18-8 handle
- Diamond-textured surface for a safe grip
Specifications:
Blade length: 16.5 cm
Handle length: 13 cm
Weight: 155 g
Blade material: 5CR15MoV stainless steel
Hardness: 56 (±1) HRC
Edge: double-sided convex
Handle material: 18-8 stainless steel
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
