KAI SEKIMAGOROKU SHOSO 18 cm Chef’s knife
AB-5158The Japanese Kai Sekimagoroku Shoso Chef’s 18 cm Kitchen Knife is the professional choice for anyone who demands precision, durability and real comfort from their knife.
- Forged blade with convex edge for perfect cutting
The 5CR15MoV stainless steel blade with a hardness of 56 (±1) HRC and a double convex edge ensures stable and clean cuts when slicing meat, fish and vegetables – day after day without the need for frequent sharpening. - All-metal ergonomic handle for a secure grip
The 18-8 stainless steel handle with a symmetrical oval profile and diamond-textured surface fits securely in the hand in all conditions, so the knife can handle even the toughest kitchen challenges without fatigue and slippage.
- Forged 5CR15MoV blade
- Hardness 56 (±1) HRC
- Double convex edge
- All-metal 18-8 handle
- Diamond-textured surface for grip
Specifications:
Blade length: 18 cm
Handle length: 13 cm
Weight: 133 g
Blade material: 5CR15MoV stainless steel
Hardness: 56 (±1) HRC
Edge: double convex, double-sided
Handle material: 18-8 stainless steel
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
