KAI SEKIMAGOROKU SHOSO 15 cm Universal knife
AB-5161Kai Sekimagoroku Shoso 15 cm is a Japanese utility knife for those who don’t compromise in the kitchen. The forged 5CR15MoV steel blade with a hardness of 56 HRC and the all-metal 18-8 stainless steel handle make this tool ready for everyday professional challenges.
- Effortless, precise cutting
The double-sided convex grind ensures a stable cutting edge that cuts smoothly and controlled – without unnecessary pressure, so your hand stays fresh even after a long work session. - Stable grip throughout the work session
The all-metal handle with a diamond-textured surface transitions smoothly into the blade, offering a symmetrical ergonomic shape and a reliable grip even in demanding conditions.
- Forged 5CR15MoV steel blade
- Hardness 56 (±1) HRC
- Double-sided convex grind
- All-metal 18-8 stainless steel handle
- Diamond-textured surface for grip
Specifications:
Type of knife: Utility knife / universal knife
Series: Kai Sekimagoroku Shoso
Blade length: 15 cm
Handle length: 10.5 cm
Weight: 78 g
Material of blade: 5CR15MoV stainless steel
Hardness: 56 (±1) HRC
Grind: double-sided convex
Material of handle: 18-8 stainless steel
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
