KAI SEKIMAGOROKU COMPOSITE Nakiri 16,5 cm Knife
MGC-0428The Japanese Kai Sekimagoroku Composite Nakiri 16.5 cm knife is a precision tool for fast and efficient vegetable preparation – whether in a professional or home kitchen. Handcrafted and with a multi-layered steel construction, it is a reliable partner for everyday cooking.
- Multi-layered steel for lasting sharpness
The VG10 steel core with a hardness of 61 ±1 HRC retains its sharpness even with intensive use, while the SUS420J2 steel side layers provide corrosion and mechanical resistance. - Ergonomic handle for a secure grip
The premium pakkawood handle fits securely in the hand and, with a total weight of 185 g, provides optimal balance and precise control with every cut.
- VG10 steel core
- SUS420J2 steel side layers
- Double-sided blade sharpening
- Straight nakiri blade
- Pakkawood handle
Specifications:
Blade length: 16.5 cm
Handle length: 14 cm
Weight: 185 g
Core material: VG10 steel
Side layer material: SUS420J2 steel
Core hardness: 61 ±1 HRC
Side layer hardness: 56 ±1 HRC
Sharpening: double-sided
Handle: pakkawood
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
