KAI SEKIMAGOROKU COMPOSITE 9 cm Vegetable knife
MGC-0400The Kai Sekimagoroku Composite Vegetable Knife with 9 cm blade is a compact Japanese paring knife designed for precise and detailed work – peeling, shaping and finely slicing fruit and vegetables is effortless.
- Multi-layered steel for lasting sharpness
The premium VG10 steel core surrounded by SUS420J2 layers achieves a hardness of 56-61 ±1 HRC – the knife maintains exceptional sharpness over time even with daily heavy use. - Double-sided sharpening for maximum precision
The symmetrical blade sharpening ensures smooth and controlled knife movement with every cut, and the knife is comfortable to use for both right- and left-handers without any compromise.
- Japanese professional paring knife
- VG10 steel core blade
- SUS420J2 side layers
- Pakkawood handle
- Weight of just 62 g
Specifications:
Blade length: 9 cm
Handle length: 11 cm
Weight: 62 g
Blade core: VG10 steel
Side layers: SUS420J2
Hardness: 56-61 ±1 HRC
Sharpening: double-sided
Handle: pakkawood
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
