Kai SEKIMAGOROKU AP-0335 is a professional honing stone designed for the quick restoration of the flatness of worn water stones. It maintains the precise geometry of the grinding surface and ensures the reproducibility of sharpening quality.
- Instant restoration of flatness and grinding
The coarse grain structure effectively removes deformed layers, breaks up mirror-smooth facets and exposes fresh abrasive grains – the stone returns to full performance in a few strokes. - Extended life of sharpening equipment
Regular use cleans the clogged pores of steel microparticles, reactivates the grinding surface and prevents the incorrect rounding of the knife facets caused by sharpening on an uneven surface.
- Restores absolute flatness of the stone
- Coarse grain structure, fast removal
- Suitable for all water stones
- Cleans and reactivates the grinding surface
- Use under running water
Specifications:
Product code: AP-0335
Length: 17 cm
Width: 5.5 cm
Height: 3 cm
Category: Service accessories / Honing stones
Origin: Japan
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.