KAI Kuchyňský nůž SHUN CLASSIC 15 cm Kitchen knife
DM-0723The Kai Shun Classic 15 cm blade is a handcrafted Japanese knife from the Shun Classic series that can handle everything from slicing meat and fish to finely chopping herbs – and all with the lightness of just 130 g.
- Enduring hardness
The VG-MAX steel core with a hardness of 61 ±1 HRC and 32 layers of damascus plating ensure an exceptionally durable blade and long-lasting sharpness for a clean, precise cut every time. - A handle that fits in your hand
The ergonomic pakkawood handle, 11.5 cm long, provides a firm and comfortable grip that keeps the knife manageable even during long kitchen work.
- Premium Shun Classic series
- Handcrafted construction
- VG-MAX core, 61 ±1 HRC
- 32 layers of damascus steel
- Double-sided sharpening, 130 g
Specifications:
Blade length: 15 cm
Handle length: 11.5 cm
Weight: 130 g
Core material: VG-MAX steel
Number of damascus layers: 32
Hardness: 61 ±1 HRC
Handle material: stabilized wood (pakkawood)
Sharpening: double-sided
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
