KAI KAMAGATA TM Nůž na plátkování 23 cm Slicing knife
TMK-0704Kai KAMAGATA TM 23 cm is a Japanese professional slicing knife that can precisely cut meat, fish and ham with absolute certainty and minimal resistance. The long blade cuts like butter – easily, evenly and without unnecessary pressure.
- Blade with permanent cutting performance
4116 stainless steel with a hardness of 56 HRC and satin finish ensures exceptional corrosion resistance and double-sided sharpening maintains sharpness even after long-term daily use. - Handle for every chef
The symmetrical water-resistant POM plastic handle fits comfortably in the hand of both right- and left-handers, meets the hygiene requirements of professional operation and ensures balanced control when slicing larger pieces.
- 4116 stainless steel blade
- Hardness 56 HRC ±1
- Double-sided sharpening
- Symmetrical POM plastic handle
- Hand wash only
Specifications:
Model: Kai KAMAGATA TM Slicing Knife
Blade length: 23 cm
Total length: 36 cm
Handle length: 13 cm
Weight: 182 g
Blade material: 4116 stainless steel
Blade hardness: 56 HRC ±1
Edge: double-sided
Handle material: POM plastic
Manufacturer: KAI Japan
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
