KAI KAMAGATA TM 16 cm Universal knife
TMK-0701EThe Kai KAMAGATA TM 16 cm is the result of combining Japanese craftsmanship with the culinary vision of Tim Mälzer. The result is a versatile knife that can handle vegetables, fruit, herbs and meat – quickly, precisely and without unnecessary effort.
- A blade that stays sharp for a long time
The corrosion-resistant 4116 stainless steel with a hardness of 56 ±1 HRC ensures exceptional wear resistance, and the double-sided sharpening ensures clean, precise cuts without excessive force. - Lightweight and comfortable to use every time
You hardly feel the 98 g in your hand – the ergonomic POM plastic handle, together with the balanced design, eliminates fatigue even after long periods of work at the cutting board.
- Stainless steel 4116 blade
- Hardness 56 ±1 HRC
- Double-sided sharpened blade
- Ergonomic POM plastic handle
- Weight only 98 g
Specifications:
Blade length: 16 cm
Handle length: 11 cm
Weight: 98 g
Material of blade: 4116 stainless steel
Hardness: 56 ±1 HRC
Material of handle: POM plastic
Series: Tim Mälzer Kamagata
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
