KAI Brusný kámen, zrnitost 3000 Whetstone
AP-0304The Japanese water stone Kai AP-0304 with a 3000 grit finishes the sharpening of knives to a professional level. It precisely removes the roughness left by coarser grinding, closes the edge’s microstructure, and significantly extends the edge’s lifespan – ideal for demanding professional kitchens and home users.
- Perfect sharpening of the cutting edge
The fine 3000 grit removes micro burrs, smooths the edge surface, and minimizes the coefficient of friction – the result is an edge with maximum sharpness retention and exceptional performance in daily intensive use. - Stable operation thanks to the integrated reservoir
The polymer base acts as a water reservoir that continuously saturates the stone’s pores, stabilizes the blade’s temperature, and holds the stone firmly in place – sharpening is safe, clean, and convenient.
- Grit 3000 – finishing sharpening
- Removal of micro burrs, edge polishing
- High density of the abrasive matrix
- Uniform material removal, consistent bevel geometry
- Suitable for high-carbon steels
Specifications:
Product code: AP-0304
Grit: 3000
Length: 18.5 cm
Width: 6.4 cm
Height: 2 cm
Design: Single-sided stone with polymer reservoir
Origin: Japan
Značka KAI navazuje na dědictví legendárních japonských kovářů a čepelí starých samurajů. Firma vznikla už v roce 1908 jako rodinný podnik v japonském městě Seki – oblasti proslulé kovářským uměním – a postupně se z ní stala mezinárodně uznávaná společnost s dlouholetou historií výroby čepelí.
Filozofií KAI je spojovat tradiční japonské kovářské postupy s moderními technologiemi. Výsledkem jsou nože a další výrobky z kvalitních materiálů, které kombinují řemeslnou preciznost s praktičností pro každodenní použití. Každý kus prochází pečlivým vývojem od návrhu až po finální zpracování, aby splňoval nejvyšší nároky na kvalitu, ostrost a trvanlivost.
Pod značkou KAI najdete širokou nabídku kuchyňských nožů (včetně řad Shun, Sekimagoroku či Wasabi Black), nůžky, brousky a doplňky pro péči o čepele – produkty, které si díky své kvalitě a japonskému designu získaly oblibu u profesionálních kuchařů i domácích kuchtíků po celém světě.
Safe shopping Your data is safe
We ship goods in stock immediately
20,000 products in stock
